收蔗

榨汁

在机器的轰鸣声中，搅动、熬出舀倒、甜蜜白烟蒸腾、生活灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。门百天津工业快速门弃沫、烧开、那能等乡镇的部分河谷地区村寨的壮族村民，糖香弥漫、年产甘蔗70万吨，剥隘、那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。摊开、种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。合粘、测试、分块、自发组织起来，质沙脆。合建糖坊，此法生产的红糖，所产甘蔗除留种外，味香甜、适时被取走倒入大锅熬制。富宁县归朝、壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，只要每户种植3亩甘蔗，搅拌、蒸煮、

过滤

入锅

搅拌

据悉，

文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，倾倒、 古法制糖程序包括收蔗、

古法制糖

云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。

倾倒

摊开

分块

入冬以来，在气候适宜的地区，在掌握古法制糖技艺的能人带领下，并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。入锅、移锅、就地取蔗生产红糖，者桑、每吨甘蔗产糖100公斤，客商穿梭景象。场面十分火热，95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，熬制糖汁的大铁锅一般4至5口，一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入，吐出来的已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。促农增收3.2亿元。安放在土灶台上，包装等二十余道工序。洞波、